Журнал Профессиональная Кухня
О журнале Свежий номер Архив Рекламодателю Подписка
Текущий выпуск
Текущий номер журнала Профессиональная Кухня
Тематический каталог HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы: Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки: Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68
Opening . Как разобраться в потоке Интервью с шеф-поварами . Профессия, в которой есть все new Персонал . Окормление кормильцев Рынок . Кофейня: как строится и работает этот бизнес Sale . Несколько приемов работы с ценой в ресторане new Личности . Комбинатор общественного питания Посуда и инвентарь . Российский фарфор угрожает Villeroy & Boch Тенденции . Расставание с «местечковостью» Автоматизация . Эффективность автоматизации new Оборудование . Почему не пошел кальян? Продукты и напитки . Сыровяленый свиной окорок - Одна из главных составляющих романской кухни Технологии . Готовый или свой demiglace?

О журнале Свежий Номер Архив Рекламодателю Подписка
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006