О журнале
Свежий номер
Архив
Рекламодателю
Подписка
Тематический
каталог
HORECA, все для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса.
www.allhoreca.ru
Новости
Мастер-Классы
Шеф-Повара
Рецепты
Книги
Статьи
Главный редактор:
Елена Горелкина
editor@prof-cuisine.ru
(812) 926-70-59
Отдел рекламы:
Дмитрий Горелкин
ad@prof-cuisine.ru
(812) 942-56-72
Отдел подписки:
Андрей Ашастин
subs@prof-cuisine.ru
(906) 251-48-68
Нормативная документация
Горячая линия. Налог на прибыль. Проблемы...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий....
Управление на производстве
Бары и рестораны.
Безупречный сервис.
Контроль издержек в ресторанном бизнесе
Оплата труда в ресторанном бизнесе
Пивной ресторан: концепции и технологии
Разработка меню ресторана
Ресторанный сервис.
Руководство современного менеджера ресторана.
Современный ресторан.
Управление ценами меню
Шеф-повар.
Обучение Персонала
Карманный справочник официанта
Практикум для официантов и барменов, обслуживающих...
Учебная литература
Технология приготовления блюд и кулинарных...
Технология приготовления мучных кондитерских...
Сборники рецептов
Безалкогольные напитки: сырье, технологии,...
Как приготовить и красиво подать блюда из рыбы
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий....
Супы (Серия:"Библиотека журнала...
Все права защищены
© О.Р.К. Информ, 2004-2006